健康快乐每一天

父母的疑问:

　　常常听人说，要给孩子吃些维生素素A、C、D等等。请问，维生素究竟对人体有哪些作用?

专家回答：

　　维生素又叫“维他命”，是根据英语的读音翻译过来的。维生素是人体六种必需营养素之一，它参加蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢过程，是维持人体正常功能必不可少的营养素。维生素可分为脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K，及水溶性维生素，如B1、B2、B6、C、叶酸、B12、烟酸等。各种维生素都有各自的特殊功能。

　　一般来讲，只要孩子保持平衡膳食，不挑食，就不致于出现维生素缺乏症。但是，单纯用母乳或牛乳喂养的婴儿，每日要补充维生素D 400单位，因为奶中维生素D的含量很少。吃精白米、面的孩子要补充维生素B，因为维生素B1在米粒的外层及胚芽中，加工越精，损失愈多。当孩子发高热或营养不良时，可能是多种维生素都缺乏所弓l起的。

　　维生素既然对人体健康这么重要，是否多多益善昵?并非如此。脂溶性维生素能在人体内储存，摄人过量后会中毒。常见的是，吃了过量的鱼肝油后引起维生素A及D中毒。水溶性维生索在人体内不能储存，因而很少出现中毒现象，但多吃了对健康也有影响。例如，大量摄入维生素C会引起尿路结石，摄人维生素B6过多会削弱抗炎药物的作用。