第一:首先是看产品中的DHI的含量. DHI是鱼油中较为重要的营养素,含量高的是优质鱼油。
第二:从外观土来看,要选择浅黄色的而不是深黄色的。浅黄色鱼油经过脱脂提纯程度较高,含杂质也较少,也就显得晶莹透明。
第三:将高品质鱼油和普通鱼油同时放人冰箱内,普通鱼油在0℃以下时将凝固或结冰,而高品质鱼油仍具有良好的流动性。当然,鱼油产品一般都在常温下保存,低温冷藏并不适宜,此法只适于鉴别时使用
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