植物油主要含不饱和脂肪酸,有人误认为多吃点没关系。事实不是这样。
相同重量的植物油所提供的热量高干猪肉一倍多,是大白菜的40倍。有专家做过测算,如每天多摄入5克(1/10两)油而不被消耗掉,10年后则多长10千克肉,平均每年多长1千克肉。
据北京市调查,北京居民平均每天食用植物油83克,大大超过了推荐的摄入量。
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